Ас мәзірі қыс-көктем 2022ж

									"УТВЕРЖДАЮ"
										Руководитель
										Управления образования
										города Алматы
										__________________Жылкыбаева Л.А.
										"______"_____________2022г.



Четырехнедельное меню блюд для организации бесплатного питания отдельных категорий обучающихся в организациях среднего образования за счет бюджетных средств
(зима-весна)

1 неделя 1-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Цена	Брутто, г			Сумма			Стоимость блюда
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	Ингредиенты блюда	Цена	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Тефтели мясные	80	90	100	говядина (мякоть)	3360,00	69	78	87	231,84	262,08	292,32	262,99	299,37	332,15
				хлеб пшеничный	310,24	11	12	13,0	3,41	3,72	4,03
				молоко	310,24	16	18	20	4,96	5,58	6,20
				лук репчатый	99,68	32	36	40	3,19	3,59	3,99
				масло растительное	885,92	4	5	6	3,54	4,43	5,32
				мука пшеничная обогащенная	325,92	5	6	7	1,63	1,96	2,28
				масло сливочное	3601,92	4	5	5	14,41	18,01	18,01
Гарнир: гречка рассыпчатая	100	130	150	крупа гречневая	488,32	48	62	71	23,44	30,28	34,67	37,85	48,29	56,28
Гарнир: гречка рассыпчатая	100	130	150	масло сливочное	3 601,92	4	5	6	14,41	18,01	21,61
Сузбеше	100	100	100	сузбеше	1 420,00	100	100	100	142,00	142,00	142,00	142,00	142,00	142,00
Молоко	200	200	200	молоко	310,24	200	200	200	62,05	62,05	62,05	62,05	62,05	62,05
Мед	10	10	10	мед пчелиный	2000,00	10	10	10	20,00	20,00	20,00	20,00	20,00	20,00
Хлеб ржано-пшеничный	20	35	40	хлеб ржано-пшеничный	379,68	20	35	40	7,59	13,29	15,19	7,59	13,29	15,19
Калорийность, ккал						897	1027	1110

Итого цена рациона												532,48	584,99	627,67
Итого цена рациона с учетом 12% НДС												596,37	655,19	702,99


1 неделя 2-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Цена	Брутто, г			Сумма			Стоимость блюда
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	Ингредиенты блюда	Цена	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Салат из свежих овощей	60	80	100	капуста белокочанная	120,96	41	55	69	4,96	6,65	8,35	15,29	20,73	25,27
				морковь	180,32	18	24	30,0	3,25	4,33	5,41
				масло растительное	885,92	8	11	13	7,09	9,75	11,52
Жаркое по домашнему	200	200	200	говядина (мякоть)	3360,00	79	79	79	265,44	265,44	265,44	311,10	311,10	311,10
				картофель	162,40	178	178	178	28,91	28,91	28,91
				лук репчатый	99,68	16	16	16	1,59	1,59	1,59
				томатная паста	1120,00	8	8	8	8,96	8,96	8,96
				масло растительное	885,92	7	7	7	6,20	6,20	6,20
Кисель из плодов шиповника	200	200	200	плоды шиповника сушеные	2 576,00	8	8	8	20,61	20,61	20,61	49,11	49,11	49,11
				сахар	343,84	24	24	24	8,25	8,25	8,25
				крахмал картофельный	1966,72	10	10	10	19,67	19,67	19,67
				кислота лимонная	1948,80	0,3	0,3	0,3	0,58	0,58	0,58
				вода	0,00	218	218	218	0,00	0,00	0,00
Яблоко	150	150	150	яблоко	471,52	150	150	150	70,73	70,73	70,73	70,73	70,73	70,73
Хлеб ржано-пшеничный	20	35	40	хлеб ржано-пшеничный	379,68	20	35	40	7,59	13,29	15,19	7,59	13,29	15,19
Калорийность, ккал						775	869	888

Итого цена рациона												453,83	464,96	471,40
Итого цена рациона с учетом 12% НДС												508,29	520,75	527,97


1 неделя 3-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Цена	Брутто, г			Сумма			Стоимость блюда
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	Ингредиенты блюда	Цена	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Мясо тушеное	80	90	100	говядина (мякоть)	3360,00	181	205	226	608,16	688,80	759,36	640,72	725,09	800,51
				морковь	180,32	8	9	10	1,44	1,62	1,80
				лук репчатый	99,68	8	9	10	0,80	0,90	1,00
				масло растительное	885,92	8	9	10	7,09	7,97	8,86
				томатная паста	1120,00	19	21	24	21,28	23,52	26,88
				мука пшеничная обогощенная	325,92	6	7	8	1,96	2,28	2,61
Гарнир: капуста тушенная	100	130	150	капуста белокочанная	120,96	143	186	215	17,30	22,50	26,01	33,32	43,49	50,75
				масло растительное	885,92	4	5	6	3,54	4,43	5,32
				морковь	180,32	3	4	5	0,54	0,72	0,90
				лук репчатый	99,68	5	7	8	0,50	0,70	0,80
				томатная паста	1120,00	9	12	14	10,08	13,44	15,68
				мука пшеничная обогощенная	325,92	1	1	1	0,33	0,33	0,33
				сахар	343,84	3	4	5	1,03	1,38	1,72
Чай с лимоном	200	200	200	лимон	1327,20	8	8	8	10,62	10,62	10,62	18,02	18,02	17,78
				чай	4482,24	0,50	0,50	5,00	2,24	2,24	2,00
				сахар	343,84	15	15	15	5,16	5,16	5,16
				вода	0,00	200	200	200	0,00	0,00	0,00
Сузбеше	100	100	100	сузбеше	1 420,00	100	100	100	142,00	142,00	142,00	142,00	142,00	142,00
Мед	10	10	10	мед пчелиный	2000,00	10	10	10	20,00	20,00	20,00	20,00	20,00	20,00
Хлеб ржано-пшеничный	20	35	40	хлеб ржано-пшеничный	379,68	20	35	40	7,59	13,29	15,19	7,59	13,29	15,19
Калорийность, ккал						877	989	1055

Итого цена рациона												861,65	961,89	1046,22
Итого цена рациона с учетом 12% НДС												965,05	1 077,31	1 171,76


1 неделя 4-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Цена	Брутто, г			Сумма			Стоимость блюда
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Салат из моркови	60	80	100	морковь	180,32	64	86	108	11,54	15,51	19,47	18,23	24,31	30,40
				сахар	343,84	4	5	6	1,38	1,72	2,06
				масло растительное	885,92	6	8	10	5,32	7,09	8,86
Борщ	200/25	230/25	250/25	свекла	344,96	30	35	38	10,35	12,07	13,11	172,54	176,23	178,91
				капуста белокочанная	120,96	23	26	28	2,78	3,14	3,39
				томатная паста	1120,00	5	6	7	5,60	6,72	7,84
				морковь	180,32	8	9	10	1,44	1,62	1,80
				петрушка	2072,00	2	2	2	4,14	4,14	4,14
				лук репчатый	99,68	7	8	9	0,70	0,80	0,90
				соль	69,44	1,5	2	2	0,10	0,14	0,14
				масло растительное	885,92	3	3	3	2,66	2,66	2,66
				сахар	343,84	1,5	2	2	0,52	0,69	0,69
				бульон	0,00	120	138	150	0,00	0,00	0,00
				говядина (мясо на кости)	2671,20	54	54	54	144,24	144,24	144,24
Тефтели из судака	80	90	100	судак (филе)	2464,00	109	123	137	268,58	303,07	337,57	284,63	321,47	358,31
				хлеб пшеничный	310,24	11	12	13	3,41	3,72	4,03
				молоко	310,24	16	18	20	4,96	5,58	6,20
				лук репчатый	99,68	13	15	17	1,30	1,50	1,69
				мука пшеничная обогощенная	325,92	6	7	8	1,96	2,28	2,61
				масло растительное	885,92	5	6	7	4,43	5,32	6,20
Гарнир: овощи в молочном соусе	75/26	100/30	120/30	морковь	180,32	19	25	30	3,43	4,51	5,41	40,16	50,29	56,64
				картофель	162,40	20	27	32	3,25	4,38	5,20
				горошек зеленый консервированный	1344,00	12	16	19	16,13	21,50	25,54
				капуста белокочанная	120,96	19	25	30	2,30	3,02	3,63
				соус молочный	295,68	26	30	30	7,69	8,87	8,87
				молоко	310,24	10	12	12	3,10	3,72	3,72
				масло сливочное	3601,92	1	1	1	3,60	3,60	3,60
				мука пшеничная обогощенная	325,92	1	1	1	0,33	0,33	0,33
				бульон или вода	0,00	10	12	12	0,00	0,00	0,00
				сахар	343,84	1	1	1	0,34	0,34	0,34
Сок мультивитаминный	200	200	200	сок мультивитаминный т/п	80,00	200	200	200	80,00	80,00	80,00	80,00	80,00	80,00
Банан	200	200	200	банан	726,88	200	200	200	145,38	145,38	145,38	145,38	145,38	145,38
Хлеб ржано-пшеничный	20	35	40	хлеб ржано-пшеничный	379,68	20	35	40	7,59	13,29	15,19	7,59	13,29	15,19
Калорийность, ккал						718	910	987

Итого цена рациона												748,53	810,97	864,81
Итого цена рациона с учетом 12% НДС												838,36	908,28	968,59



1 неделя 5-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Цена	Брутто, г			Сумма			Стоимость блюда
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Котлеты мясные	75/5	85/5	95/5	говядина (мякоть)	3360,00	75	86	96	252,00	288,96	322,56	292,76	336,32	376,52
				хлеб пшеничный	310,24	14	16	18	4,34	4,96	5,58
				молоко	310,24	19	22	25	5,89	6,83	7,76
				сухари	560,00	8	9	10	4,48	5,04	5,60
				масло растительное	885,92	5	6	7	4,43	5,32	6,20
				масло сливочное	3601,92	6	7	8	21,61	25,21	28,82
Гарнир комбинированный: рис отварной и пюре картофельное	100	130	150	крупа рисовая	379,68	20	26	30	7,59	9,87	11,39	37,34	50,21	57,58
				масло сливочное	3601,92	5	7	8	18,01	25,21	28,82
				картофель	162,40	57	74	86	9,26	12,02	13,97
				молоко	310,24	8	10	11	2,48	3,10	3,41
Сузбеше	100	100	100	сузбеше	1420,00	100	100	100	142,00	142,00	142,00	142,00	142,00	142,00
Мед	10	10	10	мед пчелиный	2000,00	10	10	10	20,00	20,00	20,00	20,00	20,00	20,00
Молоко	200	200	200	молоко	310,24	200	200	200	62,05	62,05	62,05	62,05	62,05	62,05
Хлеб ржано-пшеничный	20	35	40	хлеб ржано-пшеничный	379,68	20	35	40	7,59	13,29	15,19	7,59	13,29	15,19
Калорийность, ккал						927	1055	1145

Итого цена рациона												561,74	623,86	673,34
Итого цена рациона с учетом 12% НДС												629,15	698,72	754,14


1 неделя 6-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Цена	Брутто, г			Сумма			Стоимость блюда
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Салат свекольный с сыром	60	80	100	свекла	344,96	55	74	91	18,97	25,53	31,39	69,28	91,46	118,16
				сыр	4322,08	10	13	17	43,22	56,19	73,48
				масло растительное	885,92	8	11	15	7,09	9,75	13,29
Куры отварные	80	90	100	курица	1181,60	165	186	208	194,96	219,78	245,77	195,26	220,08	246,07
Куры отварные	80	90	100	лук репчатый	99,68	3	3	3	0,30	0,30	0,30
Гарнир: Вермишель отварная	100	130	150	вермишель	480,48	36	47	54	17,30	22,58	25,95	60,52	80,21	90,78
Гарнир: Вермишель отварная	100	130	150	масло сливочное	3601,92	12	16	18	43,22	57,63	64,83
Компот из сухофруктов	200	200	200	сухофрукты (курага и изюм)	2475,20	20	20	20	49,50	49,50	49,50	56,38	56,38	56,38
Компот из сухофруктов	200	200	200	сахар	343,84	20	20	20	6,88	6,88	6,88
Яблоко	150	150	150	яблоко	471,52	150	150	150	70,73	70,73	70,73	70,73	70,73	70,73
Хлеб ржано-пшеничный	20	35	40	хлеб ржано-пшеничный	379,68	20	35	40	7,59	13,29	15,19	7,59	13,29	15,19
Калорийность, ккал						774	913	992

Итого цена рациона												459,77	532,15	597,30
Средняя цена рациона за неделю												603,00	663,14	713,46
Итого цена рациона с учетом 12% НДС												514,94	596,00	668,98
Средняя цена рациона за неделю с учетом 12% НДС												675,36	742,71	799,07


2 неделя 1-й день
Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Цена	Брутто, г			Сумма			Стоимость блюда
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	Ингредиенты блюда	Цена	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Биточки мясные	75/5	85/5	95/5	говядина (мякоть)	3360,00	75	86	96	252,00	288,96	322,56	292,45	336,01	376,21
				хлеб пшеничный	310,24	14	16	18	4,34	4,96	5,58
				молоко	310,24	18	21	24	5,58	6,52	7,45
				сухари	560,00	8	9	10	4,48	5,04	5,60
				масло растительное	885,92	5	6	7	4,43	5,32	6,20
				масло сливочное	3601,92	6	7	8	21,61	25,21	28,82
Гарнир: гречка рассыпчатая	100	130	150	крупа гречневая	488,32	48	62	71	23,44	30,28	34,67	37,85	48,29	56,28
Гарнир: гречка рассыпчатая	100	130	150	масло сливочное	3601,92	4	5	6	14,41	18,01	21,61
Сүзбеше	100	100	100	сүзбеше	1420,00	100	100	100	142,00	142,00	142,00	142,00	142,00	142,00
Молоко	200	200	200	молоко	310,24	200	200	200	62,05	62,05	62,05	62,05	62,05	62,05
Мед	10	10	10	мед пчелиный	2000,00	10	10	10	20,00	20,00	20,00	20,00	20,00	20,00
Хлеб ржано-пшеничный	20	35	40	хлеб ржано-пшеничный	379,68	20	35	40	7,59	13,29	15,19	7,59	13,29	15,19
Калорийность, ккал						899	1035	1121

Итого цена рациона												561,94	621,63	671,72
Итого цена рациона с учетом 12% НДС												629,37	696,23	752,33


2 неделя 2-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Цена	Брутто, г			Сумма			Стоимость блюда
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	Ингредиенты блюда	Цена	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Салат из моркови	60	80	100	морковь	180,32	64	86	108	11,54	15,51	19,47	18,23	24,31	30,40
				сахар	343,84	4	5	6	1,38	1,72	2,06
				масло растительное	885,92	6	8	10	5,32	7,09	8,86
Мясо тушеное	80	90	100	говядина (мякоть)	3360,00	181	205	226	608,16	688,80	759,36	640,72	725,09	800,51
				морковь	180,32	8	9	10	1,44	1,62	1,80
				лук репчатый	99,68	8	9	10	0,80	0,90	1,00
				масло растительное	885,92	8	9	10	7,09	7,97	8,86
				томатная паста	1120,00	19	21	24	21,28	23,52	26,88
				мука пшеничная обогащенная	325,92	6	7	8	1,96	2,28	2,61
Гарнир: капуста тушенная	100	130	150	капуста белокочанная	120,96	143	186	215	17,30	22,50	26,01	33,32	43,49	50,75
				масло растительное	885,92	4	5	6	3,54	4,43	5,32
				морковь	180,32	3	4	5	0,54	0,72	0,90
				лук репчатый	99,68	5	7	8	0,50	0,70	0,80
				томатная паста	1120,00	9	12	14	10,08	13,44	15,68
				мука пшеничная обогащенная	325,92	1	1	1	0,33	0,33	0,33
				сахар	343,84	3	4	5	1,03	1,38	1,72
Кисель с витамином С	200	200	200	кисель из концентрата	1008,00	24	24	24	24,19	24,19	24,19	28,12	28,12	28,12
				сахар	343,84	10	10	10	3,44	3,44	3,44
				кислота лимонная	1948,80	0,2	0,2	0,2	0,39	0,39	0,39
				вода	0,00	190	190	190	0,00	0,00	0,00
				витамин С порошок	1456,00	0,07	0,07	0,07	0,10	0,10	0,10
Яблоко	150	150	150	яблоко	471,52	150	150	150	70,73	70,73	70,73	70,73	70,73	70,73
Хлеб ржано-пшеничный	20	35	40	хлеб ржано-пшеничный	379,68	20	35	40	7,59	13,29	15,19	7,59	13,29	15,19
Калорийность, ккал						936	1082	1192

Итого цена рациона												798,72	905,04	995,69
Средняя цена рациона за неделю												635,70	681,78	716,39
Итого цена рациона с учетом 12% НДС												894,56	1 013,64	1 115,17
Средняя цена рациона за неделю с учетом 12% НДС												711,99	763,60	802,36


2 неделя 3-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Цена	Брутто, г			Сумма			Стоимость блюда
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	Ингредиенты блюда	Цена	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Суп лапша домашняя	200/25	230/25	250/25	мука пшеничная обогащенная	325,92	16	18	20	5,21	5,87	6,52	171,50	177,20	179,29
				яйцо (Меланж)	1341,76	5	6	7	6,71	8,05	9,39
				вода	0,00	3	3	3	0,00	0,00	0,00
				соль йодированная	69,44	0,4	0,4	0,4	0,03	0,03	0,03
				лук репчатый	99,68	9	10	11	0,90	1,00	1,10
				масло сливочное	3601,92	4	5	5	14,41	18,01	18,01
				бульон	0,00	189	217	237	0,00	0,00	0,00
				говядина (мясо на кости)	2671,20	54	54	54	144,24	144,24	144,24
Плов	150/50	180/50	200/50	говядина (мякоть)	3360,00	107	107	107	359,52	359,52	359,52	407,31	416,98	423,23
				крупа рисовая	379,68	51	61	68	19,36	23,16	25,82
				масло растительное	885,92	8	10	11	7,09	8,86	9,75
				лук репчатый	99,68	9	11	12	0,90	1,10	1,20
				морковь	180,32	14	17	19	2,52	3,07	3,43
				томатная паста	1120,00	16	19	21	17,92	21,28	23,52
Кефир	200	200	200	кефир	376,32	200	200	200	75,26	75,26	75,26	75,26	75,26	75,26
Сузбеше	100	100	100	сузбеше	1420,00	100	100	100	142,00	142,00	142,00	142,00	142,00	142,00
Мед	10	10	10	мед пчелиный	2000,00	10	10	10	20,00	20,00	20,00	20,00	20,00	20,00
Хлеб ржано-пшеничный	20	35	40	хлеб ржано-пшеничный	379,68	20	35	40	7,59	13,29	15,19	7,59	13,29	15,19
Калорийность, ккал						818	912	961

Итого цена рациона												823,67	844,73	854,97
Итого цена рациона с учетом 12% НДС												922,51	946,10	957,56


2 неделя 4-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Цена	Брутто, г			Сумма			Стоимость блюда
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	Ингредиенты блюда	Цена	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Салат из свежих овощей	60	80	100	капуста белокочанная	120,96	41	55	69	4,96	6,65	8,35	15,29	20,73	25,27
				морковь	180,32	18	24	30	3,25	4,33	5,41
				масло растительное	885,92	8	11	13	7,09	9,75	11,52
Судак тушеный	75/50	75/50	75/50	судак (филе)	2464,00	142	142	142	349,89	349,89	349,89	377,63	377,63	377,63
				бульон или вода	0,00	27	27	27	0,00	0,00	0,00
				морковь	180,32	23	23	23	4,15	4,15	4,15
				петрушка	2072,00	3	3	3	6,22	6,22	6,22
				лук репчатый	99,68	10	10	10	1,00	1,00	1,00
				томатная паста	1120,00	10	10	10	11,20	11,20	11,20
				масло растительное	885,92	5	5	5	4,43	4,43	4,43
				сахар	343,84	2	2	2	0,69	0,69	0,69
				соль йодированная	69,44	1	1	1	0,07	0,07	0,07
Гарнир: картофельное пюре	100	130	150	картофель	162,40	114	171	171	18,51	27,77	27,77	51,98	70,93	70,93
				молоко	310,24	15	23	23	4,65	7,14	7,14
				масло сливочное	3601,92	8	10	10	28,82	36,02	36,02
Сок персиковый	200	200	200	сок персиковый	80,00	200	200	200	80,00	80,00	80,00	80,00	80,00	80,00
Банан	200	200	200	банан	726,88	200	200	200	145,38	145,38	145,38	145,38	145,38	145,38
Хлеб ржано-пшеничный	20	35	40	хлеб ржано-пшеничный	379,68	20	35	40	7,59	13,29	15,19	7,59	13,29	15,19
Калорийность, ккал						809	896	954

Итого цена рациона												677,88	707,95	714,40
Итого цена рациона с учетом 12% НДС												759,23	792,90	800,12


2 неделя 5-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Цена	Брутто, г			Сумма			Стоимость блюда
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	Ингредиенты блюда	Цена	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Зразы рубленые	80	90	100	говядина (мякоть)	3360,00	60	68	76	201,60	228,48	255,36	234,47	266,83	299,19
				хлеб-пшеничный	310,24	9	10	11	2,79	3,10	3,41
				молоко	310,24	12	14	16	3,72	4,34	4,96
				лук репчатый	99,68	35	40	45	3,49	3,99	4,49
				масло растительное	885,92	9	10	11	7,97	8,86	9,75
				яйца	536,48	5	6	7	2,68	3,22	3,76
				сухари	560,00	7	8	9	3,92	4,48	5,04
				петрушка	2072,00	4	5	6	8,29	10,36	12,43
Гарнир: рис припущенный	100	130	150	рис	379,68	37	48	55	14,05	18,22	20,88	28,46	36,23	42,49
				масло сливочное	3601,92	4	5	6	14,41	18,01	21,61
				бульон	0,00	73	95	110	0,00	0,00	0,00
Сузбеше	100	100	100	сузбеше	1420,00	100	100	100	142,00	142,00	142,00	142,00	142,00	142,00
Молоко	200	200	200	молоко	310,24	200	200	200	62,05	62,05	62,05	62,05	62,05	62,05
Мед	10	10	10	мед пчелиный	2000,00	10	10	10	20,00	20,00	20,00	20,00	20,00	20,00
Хлеб ржано-пшеничный	20	35	40	хлеб ржано-пшеничный	379,68	20	35	40	7,59	13,29	15,19	7,59	13,29	15,19
Калорийность, ккал						844	978	1052

Итого цена рациона												494,56	540,40	580,92
Итого цена рациона с учетом 12% НДС												553,91	605,25	650,63


2 неделя 6-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Цена	Брутто, г			Сумма			Стоимость блюда
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Салат из белокочанной капусты	60	80	100	капуста белокочанная	120,96	58	78	98	7,02	9,43	11,85	26,44	34,23	42,02
				зелень	2072,00	7	9	11	14,50	18,65	22,79
				сахар	343,84	4	5	6	1,38	1,72	2,06
				масло растительное	885,92	4	5	6	3,54	4,43	5,32
Жаркое по домашнему	200	200	200	говядина (мякоть)	3360,00	79	79	79	265,44	265,44	265,44	311,10	311,10	311,10
				картофель	162,40	178	178	178	28,91	28,91	28,91
				лук репчатый	99,68	16	16	16	1,59	1,59	1,59
				томатная паста	1120,00	8	8	8	8,96	8,96	8,96
				масло растительное	885,92	7	7	7	6,20	6,20	6,20
Компот из смеси сухофруктов	200	200	200	яблоко и груша	1736,00	20	20	20	34,72	34,72	34,72	41,60	41,60	41,60
Компот из смеси сухофруктов	200	200	200	сахар	343,84	20	20	20	6,88	6,88	6,88
Яблоко	150	150	150	яблоко	471,52	150	150	150	70,73	70,73	70,73	70,73	70,73	70,73
Хлеб ржано-пшеничный	20	35	40	хлеб ржано-пшеничный	379,68	20	35	40	7,59	13,29	15,19	7,59	13,29	15,19
Калорийность, ккал						769	830	870

Итого цена рациона												457,46	470,95	480,64
Итого цена рациона с учетом 12% НДС												512,36	527,46	538,32


3 неделя 1-ый день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Цена	Брутто, г			Сумма			Стоимость блюда
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Говядина тушенная	80	90	100	говядина (мякоть)	3360,00	171	193	214	574,56	648,48	719,04	603,67	681,22	755,40
				лук репчатый	99,68	37	42	47	3,69	4,19	4,68
				масло растительное	885,92	11	12	13	9,75	10,63	11,52
				томатная паста	1120,00	14	16	18	15,68	17,92	20,16
Гарнир: гречка рассыпчатая	100	130	150	крупа гречневая	488,32	48	62	71	23,44	30,28	34,67	37,85	48,29	56,28
Гарнир: гречка рассыпчатая	100	130	150	масло сливочное	3601,92	4	5	6	14,41	18,01	21,61
Сузбеше	100	100	100	сузбеше	1420,00	100	100	100	142,00	142,00	142,00	142,00	142,00	142,00
Молоко	200	200	200	молоко	310,24	200	200	200	62,05	62,05	62,05	62,05	62,05	62,05
Мед	10	10	10	мед пчелиный	2000,00	10	10	10	20,00	20,00	20,00	20,00	20,00	20,00
Хлеб ржано-пшеничный	20	35	40	хлеб ржано-пшеничный	379,68	20	35	40	7,59	13,29	15,19	7,59	13,29	15,19
Калорийность, ккал						989	1117	1207

Итого цена рациона												873,16	966,84	1050,92
Итого цена рациона с учетом 12% НДС												977,94	1 082,86	1 177,03


3 неделя 2-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Цена	Брутто, г			Сумма			Стоимость блюда
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Суп с бобовыми	200/25	230/25	250/25	картофель	162,40	40	46	50	6,50	7,47	8,12	169,07	172,78	175,27
				фасоль	784,00	16	18	20	12,54	14,11	15,68
				морковь	180,32	8	9	10	1,44	1,62	1,80
				лук репчатый	99,68	8	9	10	0,80	0,90	1,00
				масло растительное	885,92	4	5	5	3,54	4,43	4,43
				бульон	0,00	140	161	175	0,00	0,00	0,00
				говядина (мясо на кости)	2671,20	54	54	54	144,24	144,24	144,24
Куры отварные	80	90	100	курица	1181,60	165	186	208	194,96	219,78	245,77	195,26	220,08	246,07
Куры отварные	80	90	100	лук репчатый	99,68	3	3	3	0,30	0,30	0,30
Гарнир: вермишель отварная	100	130	150	вермишель	480,48	36	47	54	17,30	22,58	25,95	60,52	80,21	90,78
Гарнир: вермишель отварная	100	130	150	масло сливочное	3601,92	12	16	18	43,22	57,63	64,83
Сок мультивитаминный	200	200	200	сок мультивитаминный	80,00	200	200	200	80,00	80,00	80,00	80,00	80,00	80,00
Яблоко	150	150	150	яблоко	471,52	150	150	150	70,73	70,73	70,73	70,73	70,73	70,73
Хлеб ржано-пшеничный	20	35	40	хлеб ржано-пшеничный	379,68	20	35	40	7,59	13,29	15,19	7,59	13,29	15,19
Калорийность, ккал						786	934	1030

Итого цена рациона												583,17	637,08	678,04
Итого цена рациона с учетом 12% НДС												653,15	713,53	759,41


3 неделя 3-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Цена	Брутто, г			Сумма			Стоимость блюда
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Зразы рубленые	80	90	100	говядина (мякоть)	3360,00	60	68	76	201,60	228,48	255,36	234,47	266,83	299,19
				хлеб пшеничный	310,24	9	10	11	2,79	3,10	3,41
				молоко	310,24	12	14	16	3,72	4,34	4,96
				лук репчатый	99,68	35	40	45	3,49	3,99	4,49
				масло растительное	885,92	9	10	11	7,97	8,86	9,75
				яйца	536,48	5	6	7	2,68	3,22	3,76
				сухари	560,00	7	8	9	3,92	4,48	5,04
				петрушка	2072,00	4	5	6	8,29	10,36	12,43
Гарнир: рис припущенный	100	130	150	рис	379,68	37	48	55	14,05	18,22	20,88	28,46	36,23	42,49
				масло сливочное	3601,92	4	5	6	14,41	18,01	21,61
				бульон	0,00	73	95	110	0,00	0,00	0,00
Сузбеше	100	100	100	сузбеше	1420,00	100	100	100	142,00	142,00	142,00	142,00	142,00	142,00
Мед	10	10	10	мед пчелиный	2000,00	10	10	10	20,00	20,00	20,00	20,00	20,00	20,00
Чай с лимоном	200	200	200	лимон	1327,20	8	8	8	10,62	10,62	10,62	18,02	18,02	18,02
				чай	4482,24	0,50	0,50	0,50	2,24	2,24	2,24
				сахар	343,84	15	15	15	5,16	5,16	5,16
				вода	0,00	200	200	200	0,00	0,00	0,00
Хлеб ржано-пшеничный	20	35	40	хлеб ржано-пшеничный	379,68	20	35	40	7,59	13,29	15,19	7,59	13,29	15,19
Калорийность, ккал						863	973	1047

Итого цена рациона												450,53	496,37	536,89
Итого цена рациона с учетом 12% НДС												504,60	555,93	601,32


3 неделя 4-ый день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Цена	Брутто, г			Сумма			Стоимость блюда
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Салат из свежих овощей	60	80	100	капуста белокочанная	120,96	41	55	69	4,96	6,65	8,35	15,29	20,73	25,27
				морковь	180,32	18	24	30	3,25	4,33	5,41
				масло растительное	885,92	8	11	13	7,09	9,75	11,52
Судак припущенный	75/50	75/50	100/50	судак (филе)	2464,00	142	142	190	349,89	349,89	468,16	390,55	390,55	513,07
				лук репчатый	99,68	4	4	5	0,40	0,40	0,50
				петрушка	2072,00	5	5	7	10,36	10,36	14,50
				соус белый основной	358,40	50	50	50	17,92	17,92	17,92
				бульон	0,00	55	55	55	0,00	0,00	0,00
				масло сливочное	3601,92	3	3	3	10,81	10,81	10,81
				мука пшеничная обогащенная	325,92	3	3	3	0,98	0,98	0,98
				лук репчатый	99,68	2	2	2	0,20	0,20	0,20
Гарнир: пюре картофельное	100	130	150	картофель	162,40	115	150	174	18,68	24,36	28,26	49,16	63,60	72,34
				молоко	310,24	17	22	26	5,27	6,83	8,07
				масло сливочное	3601,92	7	9	10	25,21	32,42	36,02
Кисель из плодов шиповника	200	200	200	плоды шиповника сушеные	2576,00	8	8	8	20,61	20,61	20,61	49,11	49,11	49,11
				сахар	343,84	24	24	24	8,25	8,25	8,25
				крахмал картофельный	1966,72	10	10	10	19,67	19,67	19,67
				кислота лимонная	1948,80	0,3	0,3	0,3	0,58	0,58	0,58
				вода	0,00	218	218	218	0,00	0,00	0,00
Банан	200	200	200	банан	726,88	200	200	200	145,38	145,38	145,38	145,38	145,38	145,38
Хлеб ржано-пшеничный	20	35	40	хлеб ржано-пшеничный	379,68	20	35	40	7,59	13,29	15,19	7,59	13,29	15,19
Калорийность, ккал						826	928	1024

Итого цена рациона												657,09	682,65	820,36
Итого цена рациона с учетом 12% НДС												735,94	764,57	918,80


3 неделя 5-ый день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Цена	Брутто, г			Сумма			Стоимость блюда
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Рагу	140/60	140/60	140/60	говядина (мякоть)	3360,00	96	96	96	322,56	322,56	322,56	355,54	355,54	355,54
				масло растительное	885,92	8	8	8	7,09	7,09	7,09
				картофель	162,40	120	120	120	19,49	19,49	19,49
				морковь	180,32	24	24	24	4,33	4,33	4,33
				лук репчатый	99,68	11	11	11	1,10	1,10	1,10
				мука пшеничная обогащенная	325,92	3	3	3	0,98	0,98	0,98
Мед	10	10	10	мед пчелиный	2000,00	10	10	10	20,00	20,00	20,00	20,00	20,00	20,00
Сузбеше	100	100	100	сузбеше	1420,00	100	100	100	142,00	142,00	142,00	142,00	142,00	142,00
Молоко	200	200	200	молоко	310,24	200	200	200	62,05	62,05	62,05	62,05	62,05	62,05
Хлеб ржано-пшеничный	20	35	40	хлеб ржано-пшеничный	379,68	20	35	40	7,59	13,29	15,19	7,59	13,29	15,19
Калорийность, ккал						748	790	804

Итого цена рациона												587,18	592,87	594,77
Итого цена рациона с учетом 12% НДС												657,64	664,02	666,15


3 неделя 6-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Цена	Брутто, г			Сумма			Стоимость блюда
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Салат свекольный с сыром	60	80	100	свекла	344,96	55	74	93	18,97	25,53	32,08	69,28	91,46	113,64
				сыр	4322,08	10	13	16	43,22	56,19	69,15
				масло растительное	885,92	8	11	14	7,09	9,75	12,40
Голубцы с мясом и рисом	200	200	200	капуста белокочанная	120,96	103	103	103	12,46	12,46	12,46	305,92	305,92	305,92
				говядина (мякоть)	3360,00	70	70	70	235,20	235,20	235,20
				крупа рисовая	379,68	10	10	10	3,80	3,80	3,80
				лук репчатый	99,68	14	14	14	1,40	1,40	1,40
				масло растительное	885,92	4	4	4	3,54	3,54	3,54
				соус	358,40	60	60	60	21,50	21,50	21,50
				сметана	1649,76	16	16	16	26,40	26,40	26,40
				мука	325,92	5	5	5	1,63	1,63	1,63
				бульон	0,00	47	47	47	0,00	0,00	0,00
Компот из сухофруктов	200	200	200	сухофрукты (курага и изюм)	2475,20	20	20	20	49,50	49,50	49,50	56,38	56,38	56,38
Компот из сухофруктов	200	200	200	сахар	343,84	20	20	20	6,88	6,88	6,88
Яблоко	150	150	150	яблоко	471,52	150	150	150	70,73	70,73	70,73	70,73	70,73	70,73
Хлеб ржано-пшеничный	20	35	40	хлеб ржано-пшеничный	379,68	20	35	40	7,59	13,29	15,19	7,59	13,29	15,19
Калорийность, ккал						819	905	940

Итого цена рациона												509,91	537,78	561,86
Средняя цена рациона за неделю												610,17	652,27	707,14
Итого цена рациона с учетом 12% НДС												571,10	602,32	629,28
Средняя цена рациона за неделю с учетом 12% НДС												683,39	730,54	792,00



4 неделя 1-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Цена	Брутто, г			Сумма			Стоимость блюда
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Плов	150/50	180/50	200/50	говядина (мякоть)	3360,00	107	107	107	359,52	359,52	359,52	407,31	416,98	423,23
				крупа рисовая	379,68	51	61	68	19,36	23,16	25,82
				масло растительное	885,92	8	10	11	7,09	8,86	9,75
				лук репчатый	99,68	9	11	12	0,90	1,10	1,20
				морковь	180,32	14	17	19	2,52	3,07	3,43
				томатная паста	1120,00	16	19	21	17,92	21,28	23,52
Сузбеше	100	100	100	сузбеше	1420,00	100	100	100	142,00	142,00	142,00	142,00	142,00	142,00
Молоко	200	200	200	молоко	310,24	200	200	200	62,05	62,05	62,05	62,05	62,05	62,05
Мед	10	10	10	мед пчелиный	2000,00	10	10	10	20,00	20,00	20,00	20,00	20,00	20,00
Хлеб ржано-пшеничный	20	35	40	хлеб ржано-пшеничный	379,68	20	35	40	7,59	13,29	15,19	7,59	13,29	15,19
Калорийность, ккал						885	925	968

Итого цена рациона												638,95	654,32	662,46
Итого цена рациона с учетом 12% НДС												715,63	732,837	741,96


4 неделя 2-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Цена	Брутто, г			Сумма			Стоимость блюда
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Салат витаминный (2 вариант)	60	80	100	капуста белокочанная	120,96	15	20	25	1,81	2,42	3,02	26,09	35,66	44,75
				морковь	180,32	12	16	20	2,16	2,89	3,61
				лук репчатый	99,68	4	5	6	0,40	0,50	0,60
				яблоки	471,52	16	22	27	7,54	10,37	12,73
				лимон для сока	1327,20	4	6	8	5,31	7,96	10,62
				масло растительное	885,92	10	13	16	8,86	11,52	14,17
Зразы рубленые	80	90	150	говядина (мякоть)	3360,00	60	68	76	201,60	228,48	255,36	234,47	266,83	299,19
				хлеб пшеничный	310,24	9	10	11	2,79	3,10	3,41
				молоко	310,24	12	14	16	3,72	4,34	4,96
				лук репчатый	99,68	35	40	45	3,49	3,99	4,49
				масло растительное	885,92	9	10	11	7,97	8,86	9,75
				яйца	536,48	5	6	7	2,68	3,22	3,76
				сухари	560,00	7	8	9	3,92	4,48	5,04
				петрушка	2072,00	4	5	6	8,29	10,36	12,43
Гарнир: вермишель отварная	100	130	150	вермишель	480,48	36	47	54	17,30	22,58	25,95	60,52	80,21	90,78
Гарнир: вермишель отварная	100	130	150	масло сливочное	3601,92	12	16	18	43,22	57,63	64,83
Сок мультивитаминный	200	200	200	сок мультивитаминный	80,00	200	200	200	80,00	80,00	80,00	80,00	80,00	80,00
Яблоко	150	150	150	яблоко	471,52	150	150	150	70,73	70,73	70,73	70,73	70,73	70,73
Хлеб ржано-пшеничный	20	35	40	хлеб ржано-пшеничный	379,68	20	35	40	7,59	13,29	15,19	7,59	13,29	15,19
Калорийность, ккал						910	1059	1173

Итого цена рациона												479,40	546,72	600,64
Итого цена рациона с учетом 12% НДС												536,93	612,32	672,72


4 неделя 3-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Цена	Брутто, г			Сумма			Стоимость блюда
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Мясо тушеное	80	90	100	говядина (мякоть)	3360,00	181	205	226	608,16	688,80	759,36	640,72	725,09	800,51
				морковь	180,32	8	9	10	1,44	1,62	1,80
				лук репчатый	99,68	8	9	10	0,80	0,90	1,00
				масло растительное	885,92	8	9	10	7,09	7,97	8,86
				томатная паста	1120,00	19	21	24	21,28	23,52	26,88
				мука пшеничная	325,92	6	7	8	1,96	2,28	2,61
Гарнир: капуста тушенная	100	130	150	капуста белокочанная	120,96	143	186	215	17,30	22,50	26,01	33,32	43,49	50,75
				масло растительное	885,92	4	5	6	3,54	4,43	5,32
				морковь	180,32	3	4	5	0,54	0,72	0,90
				лук репчатый	99,68	5	7	8	0,50	0,70	0,80
				томатная паста	1120,00	9	12	14	10,08	13,44	15,68
				мука пшеничная обогащенная	325,92	1	1	1	0,33	0,33	0,33
				сахар	343,84	3	4	5	1,03	1,38	1,72
Чай с лимоном	200	200	200	лимон	1327,20	8	8	8	10,62	10,62	10,62	18,02	18,02	18,02
				чай	4482,24	0,50	0,50	0,50	2,24	2,24	2,24
				сахар	343,84	15	15	15	5,16	5,16	5,16
				вода	0,00	200	200	200	0,00	0,00	0,00
Сузбеше	100	100	100	сузбеше	1420,00	100	100	100	142,00	142,00	142,00	142,00	142,00	142,00
Мед	10	10	10	мед пчелинный	2000,00	10	10	10	20,00	20,00	20,00	20,00	20,00	20,00
Хлеб ржано-пшеничный	20	35	40	хлеб ржано-пшеничный	379,68	20	35	40	7,59	13,29	15,19	7,59	13,29	15,19
Калорийность, ккал						881	999	1072

Итого цена рациона												861,65	961,89	1046,46
Итого цена рациона с учетом 12% НДС												965,05	1 077,31	1 172,03


4 неделя 4-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Цена	Брутто, г			Сумма			Стоимость блюда
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Салат свекольный	60	80	100	свекла	344,96	65	83	109	22,42	28,63	37,60	29,51	38,38	50,00
Салат свекольный	60	80	100	масло растительное	885,92	8	11	14	7,09	9,75	12,40
Суп лапша домашняя	200/25	230/25	250/25	мука пшеничная обогащенная	325,92	16	18	20	5,21	5,87	6,52	171,50	261,73	179,29
				яйца (Меланж)	1341,76	5	69	7	6,71	92,58	9,39
				вода	0,00	3	3	3	0,00	0,00	0,00
				соль йодированная	69,44	0,4	0,4	0,4	0,03	0,03	0,03
				лук репчатый	99,68	9	10	11	0,90	1,00	1,10
				масло сливочное	3601,92	4	5	5	14,41	18,01	18,01
				бульон	0,00	189	217	237	0,00	0,00	0,00
				говядина (мясо на кости)	2671,20	54	54	54	144,24	144,24	144,24
Котлеты рыбные	80	90	100	судак (филе)	2464,00	107	120	133	263,65	295,68	327,71	288,17	323,20	358,23
				хлеб пшеничный	310,24	15	17	19	4,65	5,27	5,89
				молоко	310,24	20	23	26	6,20	7,14	8,07
				сухари	560,00	7	8	9	3,92	4,48	5,04
				масло растительное	885,92	11	12	13	9,75	10,63	11,52
Гарнир: картофельное пюре	100	130	150	картофель	162,40	114	171	171	18,51	27,77	27,77	51,98	70,93	70,93
				молоко	310,24	15	23	23	4,65	7,14	7,14
				масло сливочное	3601,92	8	10	10	28,82	36,02	36,02
Компот из смеси сухофруктов	200	200	200	яблоки и груша	1736,00	20	20	20	34,72	34,72	34,72	41,60	41,60	41,60
Компот из смеси сухофруктов	200	200	200	сахар	343,84	20	20	20	6,88	6,88	6,88
Яблоко	150	150	150	яблоко	471,52	150	150	150	70,73	70,73	70,73	70,73	70,73	70,73
Хлеб ржано-пшеничный	20	35	40	хлеб ржано-пшеничный	379,68	20	35	40	7,59	13,29	15,19	7,59	13,29	15,19
Калорийность, ккал						751	843	945

Итого цена рациона												661,08	819,84	785,96
Итого цена рациона с учетом 12% НДС												740,41	918,22	880,27


4 неделя 5-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Цена	Брутто, г			Сумма			Стоимость блюда
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Куры отварные	80	90	100	курица	1181,60	165	186	208	194,96	219,78	245,77	195,26	220,08	246,07
Куры отварные	80	90	100	лук репчатый	99,68	3	3	3	0,30	0,30	0,30
Гарнир: гречка рассыпчатая	100	130	150	крупа гречневая	488,32	48	62	71	23,44	30,28	34,67	37,85	48,29	56,28
Гарнир: гречка рассыпчатая	100	130	150	масло сливочное	3601,92	4	5	6	14,41	18,01	21,61
Мед	10	10	10	мед пчелиный	2000,00	10	10	10	20,00	20,00	20,00	20,00	20,00	20,00
Сузбеше	100	100	100	сузбеше	1420,00	100	100	100	142,00	142,00	142,00	142,00	142,00	142,00
Молоко	200	200	200	молоко	310,24	200	200	200	62,05	62,05	62,05	62,05	62,05	62,05
Хлеб ржано-пшеничный	20	35	40	хлеб ржано-пшеничный	379,68	20	35	40	7,59	13,29	15,19	7,59	13,29	15,19
Калорийность, ккал						742	867	925

Итого цена рациона												464,75	505,70	541,59
Итого цена рациона с учетом 12% НДС												520,52	566,38	606,58


4 неделя 6-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Цена	Брутто, г			Сумма			Стоимость блюда
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Салат из свежих овощей	60	80	100	капуста белокочанная	120,96	41	55	69	4,96	6,65	8,35	15,29	20,73	25,27
				морковь	180,32	18	24	30	3,25	4,33	5,41
				масло растительное	885,92	8	11	13	7,09	9,75	11,52
Жаркое по домашнему	200	200	200	говядина (мякоть)	3360,00	79	79	79	265,44	265,44	265,44	320,24	320,24	320,24
				картофель	194,88	178	178	178	34,69	34,69	34,69
				лук репчатый	119,62	16	16	16	1,91	1,91	1,91
				томатная паста	1344,00	8	8	8	10,75	10,75	10,75
				масло растительное	1063,10	7	7	7	7,44	7,44	7,44
Кисель с витамином С	200	200	200	кисель из концентрата	1209,60	24	24	24	29,03	29,03	29,03	33,75	33,75	33,75
				сахар	412,61	10	10	10	4,13	4,13	4,13
				кислота лимонная	2338,56	0,2	0,2	0,2	0,47	0,47	0,47
				вода	0,00	190	190	190	0,00	0,00	0,00
				витамин С порошок	1747,20	0,07	0,07	0,07	0,12	0,12	0,12
Банан	200	200	200	банан	872,26	200	200	200	174,45	174,45	174,45	174,45	174,45	174,45
Хлеб ржано-пшеничный	20	35	40	хлеб ржано-пшеничный	455,62	20	35	40	9,11	15,95	18,22	9,11	15,95	18,22
Калорийность, ккал						895	968	1018

Итого цена рациона												552,84	565,11	571,93
Средняя цена рациона за неделю												609,78	675,60	701,51
Итого цена рациона с учетом 12% НДС												619,18	632,92	640,56
Средняя цена рациона за неделю с учетом 12% НДС												682,95	756,67	785,69
Средняя цена рациона за четыре недели												614,66	668,20	709,62
Итого средняя цена рациона за четыре недели с учетом 12% НДС												688,42	748,38	794,78

Ас мәзірі қыс-көктем 2022ж

Осы беттің QR-коды:
QR-код этой страницы:

Похожие публикации:

« Ноябрь 2024 »
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30

Ас мәзірі қыс-көктем 2022ж

Осы беттің QR-коды:QR-код этой страницы:

Похожие публикации:

Осы беттің QR-коды:
QR-код этой страницы: