Меню "Қыс - Көктем"

1 неделя 1-й день

Наименование блюд

Выход блюда, г

Ингредиенты блюда

Цена

Брутто, г

Сумма

Стоимость блюда

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

Тефтели мясные

80

90

100

говядина (мякоть)

3360,00

69

78

87

231,84

262,08

292,32

262,99

299,37

332,15

хлеб пшеничный

310,24

11

12

13,0

3,41

3,72

4,03

молоко

310,24

16

18

20

4,96

5,58

6,20

лук репчатый

99,68

32

36

40

3,19

3,59

3,99

масло растительное

885,92

4

5

6

3,54

4,43

5,32

мука пшеничная обогащенная

325,92

5

6

7

1,63

1,96

2,28

масло сливочное

3601,92

4

5

5

14,41

18,01

18,01

Гарнир: гречка рассыпчатая

100

130

150

крупа гречневая

488,32

48

62

71

23,44

30,28

34,67

37,85

48,29

56,28

масло сливочное

3 601,92

4

5

6

14,41

18,01

21,61

Сузбеше

100

100

100

сузбеше

1 420,00

100

100

100

142,00

142,00

142,00

142,00

142,00

142,00

Молоко

200

200

200

молоко

310,24

200

200

200

62,05

62,05

62,05

62,05

62,05

62,05

Мед 

10

10

10

мед пчелиный

2000,00

10

10

10

20,00

20,00

20,00

20,00

20,00

20,00

Хлеб ржано-пшеничный

20

35

40

хлеб ржано-пшеничный

379,68

20

35

40

7,59

13,29

15,19

7,59

13,29

15,19

Калорийность, ккал

897

1027

1110

Итого цена рациона 

532,48

584,99

627,67

Итого цена рациона с учетом 12% НДС

596,37

655,19

702,99

1 неделя 2-й день

Наименование блюд

Выход блюда, г

Ингредиенты блюда

Цена

Брутто, г

Сумма

Стоимость блюда

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

Салат из свежих овощей

60

80

100

капуста белокочанная

120,96

41

55

69

4,96

6,65

8,35

15,29

20,73

25,27

морковь

180,32

18

24

30,0

3,25

4,33

5,41

масло растительное

885,92

8

11

13

7,09

9,75

11,52

Жаркое по домашнему

200

200

200

говядина (мякоть)

3360,00

79

79

79

265,44

265,44

265,44

311,10

311,10

311,10

картофель

162,40

178

178

178

28,91

28,91

28,91

лук репчатый

99,68

16

16

16

1,59

1,59

1,59

томатная паста

1120,00

8

8

8

8,96

8,96

8,96

масло растительное

885,92

7

7

7

6,20

6,20

6,20

Кисель из плодов шиповника

200

200

200

плоды шиповника сушеные

2 576,00

8

8

8

20,61

20,61

20,61

49,11

49,11

49,11

сахар

343,84

24

24

24

8,25

8,25

8,25

крахмал картофельный

1966,72

10

10

10

19,67

19,67

19,67

кислота лимонная

1948,80

0,3

0,3

0,3

0,58

0,58

0,58

вода

0,00

218

218

218

0,00

0,00

0,00

Яблоко

150

150

150

яблоко

471,52

150

150

150

70,73

70,73

70,73

70,73

70,73

70,73

Хлеб ржано-пшеничный

20

35

40

хлеб ржано-пшеничный

379,68

20

35

40

7,59

13,29

15,19

7,59

13,29

15,19

Калорийность, ккал

775

869

888

Итого цена рациона 

453,83

464,96

471,40

Итого цена рациона с учетом 12% НДС

      508,29   

        520,75   

       527,97   

1 неделя 3-й день

Наименование блюд

Выход блюда, г

Ингредиенты блюда

Цена

Брутто, г

Сумма

Стоимость блюда

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

Мясо тушеное 

80

90

100

говядина (мякоть)

3360,00

181

205

226

608,16

688,80

759,36

640,72

725,09

800,51

морковь

180,32

8

9

10

1,44

1,62

1,80

лук репчатый

99,68

8

9

10

0,80

0,90

1,00

масло растительное

885,92

8

9

10

7,09

7,97

8,86

томатная паста

1120,00

19

21

24

21,28

23,52

26,88

мука пшеничная обогощенная

325,92

6

7

8

1,96

2,28

2,61

Гарнир: капуста тушенная

100

130

150

капуста белокочанная

120,96

143

186

215

17,30

22,50

26,01

33,32

43,49

50,75

масло растительное

885,92

4

5

6

3,54

4,43

5,32

морковь

180,32

3

4

5

0,54

0,72

0,90

лук репчатый

99,68

5

7

8

0,50

0,70

0,80

томатная паста

1120,00

9

12

14

10,08

13,44

15,68

мука пшеничная обогощенная

325,92

1

1

1

0,33

0,33

0,33

сахар

343,84

3

4

5

1,03

1,38

1,72

Чай с лимоном

200

200

200

лимон

1327,20

8

8

8

10,62

10,62

10,62

18,02

18,02

17,78

чай

4482,24

0,50

0,50

5,00

2,24

2,24

2,00

сахар

343,84

15

15

15

5,16

5,16

5,16

вода

0,00

200

200

200

0,00

0,00

0,00

Сузбеше

100

100

100

сузбеше

1 420,00

100

100

100

142,00

142,00

142,00

142,00

142,00

142,00

Мед

10

10

10

мед пчелиный

2000,00

10

10

10

20,00

20,00

20,00

20,00

20,00

20,00

Хлеб ржано-пшеничный

20

35

40

хлеб ржано-пшеничный

379,68

20

35

40

7,59

13,29

15,19

7,59

13,29

15,19

Калорийность, ккал

877

989

1055

Итого цена рациона 

861,65

961,89

1046,22

Итого цена рациона с учетом 12% НДС

      965,05   

      1 077,31   

      1 171,76   

1 неделя 4-й день

Наименование блюд

Выход блюда, г

Ингредиенты блюда

Цена

Брутто, г

Сумма

Стоимость блюда

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

Салат из моркови

60

80

100

морковь

180,32

64

86

108

11,54

15,51

19,47

18,23

24,31

30,40

сахар

343,84

4

5

6

1,38

1,72

2,06

масло растительное

885,92

6

8

10

5,32

7,09

8,86

Борщ

200/25

230/25

250/25

свекла

344,96

30

35

38

10,35

12,07

13,11

172,54

176,23

178,91

капуста белокочанная

120,96

23

26

28

2,78

3,14

3,39

томатная паста

1120,00

5

6

7

5,60

6,72

7,84

морковь

180,32

8

9

10

1,44

1,62

1,80

петрушка

2072,00

2

2

2

4,14

4,14

4,14

лук репчатый

99,68

7

8

9

0,70

0,80

0,90

соль

69,44

1,5

2

2

0,10

0,14

0,14

масло растительное

885,92

3

3

3

2,66

2,66

2,66

сахар

343,84

1,5

2

2

0,52

0,69

0,69

бульон

0,00

120

138

150

0,00

0,00

0,00

говядина (мясо на кости)

2671,20

54

54

54

144,24

144,24

144,24

Тефтели из судака

80

90

100

судак (филе)

2464,00

109

123

137

268,58

303,07

337,57

284,63

321,47

358,31

хлеб пшеничный

310,24

11

12

13

3,41

3,72

4,03

молоко

310,24

16

18

20

4,96

5,58

6,20

лук репчатый

99,68

13

15

17

1,30

1,50

1,69

мука пшеничная обогощенная

325,92

6

7

8

1,96

2,28

2,61

масло растительное

885,92

5

6

7

4,43

5,32

6,20

Гарнир: овощи в молочном соусе

75/26

100/30

120/30

морковь

180,32

19

25

30

3,43

4,51

5,41

40,16

50,29

56,64

картофель

162,40

20

27

32

3,25

4,38

5,20

горошек зеленый консервированный

1344,00

12

16

19

16,13

21,50

25,54

капуста белокочанная

120,96

19

25

30

2,30

3,02

3,63

соус молочный

295,68

26

30

30

7,69

8,87

8,87

молоко

310,24

10

12

12

3,10

3,72

3,72

масло сливочное

3601,92

1

1

1

3,60

3,60

3,60

мука пшеничная обогощенная

325,92

1

1

1

0,33

0,33

0,33

бульон или вода

0,00

10

12

12

0,00

0,00

0,00

сахар

343,84

1

1

1

0,34

0,34

0,34

Сок мультивитаминный

200

200

200

сок мультивитаминный т/п

80,00

200

200

200

80,00

80,00

80,00

80,00

80,00

80,00

Банан

200

200

200

банан

726,88

200

200

200

145,38

145,38

145,38

145,38

145,38

145,38

Хлеб ржано-пшеничный

20

35

40

хлеб ржано-пшеничный

379,68

20

35

40

7,59

13,29

15,19

7,59

13,29

15,19

Калорийность, ккал

718

910

987

Итого цена рациона 

748,53

810,97

864,81

Итого цена рациона с учетом 12% НДС

       838,36   

     908,28   

         968,59   

1 неделя 5-й день

Наименование блюд

Выход блюда, г

Ингредиенты блюда

Цена

Брутто, г

Сумма

Стоимость блюда

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

Котлеты мясные

75/5

85/5

95/5

говядина (мякоть)

3360,00

75

86

96

252,00

288,96

322,56

292,76

336,32

376,52

хлеб пшеничный

310,24

14

16

18

4,34

4,96

5,58

молоко

310,24

19

22

25

5,89

6,83

7,76

сухари

560,00

8

9

10

4,48

5,04

5,60

масло растительное

885,92

5

6

7

4,43

5,32

6,20

масло сливочное

3601,92

6

7

8

21,61

25,21

28,82

Гарнир комбинированный: рис отварной и пюре картофельное

100

130

150

крупа рисовая

379,68

20

26

30

7,59

9,87

11,39

37,34

50,21

57,58

масло сливочное

3601,92

5

7

8

18,01

25,21

28,82

картофель

162,40

57

74

86

9,26

12,02

13,97

молоко

310,24

8

10

11

2,48

3,10

3,41

Сузбеше

100

100

100

сузбеше

1420,00

100

100

100

142,00

142,00

142,00

142,00

142,00

142,00

Мед 

10

10

10

мед пчелиный

2000,00

10

10

10

20,00

20,00

20,00

20,00

20,00

20,00

Молоко

200

200

200

молоко

310,24

200

200

200

62,05

62,05

62,05

62,05

62,05

62,05

Хлеб ржано-пшеничный

20

35

40

хлеб ржано-пшеничный

379,68

20

35

40

7,59

13,29

15,19

7,59

13,29

15,19

Калорийность, ккал

927

1055

1145

Итого цена рациона 

561,74

623,86

673,34

Итого цена рациона с учетом 12% НДС

         629,15   

      698,72   

     754,14   

1 неделя 6-й день

Наименование блюд

Выход блюда, г

Ингредиенты блюда

Цена

Брутто, г

Сумма

Стоимость блюда

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

Салат свекольный с сыром

60

80

100

свекла

344,96

55

74

91

18,97

25,53

31,39

69,28

91,46

118,16

сыр

4322,08

10

13

17

43,22

56,19

73,48

масло растительное

885,92

8

11

15

7,09

9,75

13,29

Куры отварные

80

90

100

курица

1181,60

165

186

208

194,96

219,78

245,77

195,26

220,08

246,07

лук репчатый

99,68

3

3

3

0,30

0,30

0,30

Гарнир: Вермишель отварная

100

130

150

вермишель

480,48

36

47

54

17,30

22,58

25,95

60,52

80,21

90,78

масло сливочное

3601,92

12

16

18

43,22

57,63

64,83

Компот из сухофруктов

200

200

200

сухофрукты (курага и изюм)

2475,20

20

20

20

49,50

49,50

49,50

56,38

56,38

56,38

сахар

343,84

20

20

20

6,88

6,88

6,88

Яблоко

150

150

150

яблоко

471,52

150

150

150

70,73

70,73

70,73

70,73

70,73

70,73

Хлеб ржано-пшеничный

20

35

40

хлеб ржано-пшеничный

379,68

20

35

40

7,59

13,29

15,19

7,59

13,29

15,19

Калорийность, ккал

774

913

992

Итого цена рациона 

459,77

532,15

597,30

Средняя цена рациона за неделю

603,00

663,14

713,46

Итого цена рациона с учетом 12% НДС

        514,94   

      596,00   

     668,98   

Средняя цена рациона за неделю с учетом 12% НДС

      675,36   

    742,71   

   799,07   

2 неделя 1-й день

Наименование блюд

Выход блюда, г

Ингредиенты блюда

Цена

Брутто, г

Сумма

Стоимость блюда

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

Биточки мясные

75/5

85/5

95/5

говядина (мякоть)

3360,00

75

86

96

252,00

288,96

322,56

292,45

336,01

376,21

хлеб пшеничный

310,24

14

16

18

4,34

4,96

5,58

молоко

310,24

18

21

24

5,58

6,52

7,45

сухари

560,00

8

9

10

4,48

5,04

5,60

масло растительное

885,92

5

6

7

4,43

5,32

6,20

масло сливочное

3601,92

6

7

8

21,61

25,21

28,82

Гарнир: гречка рассыпчатая

100

130

150

крупа гречневая

488,32

48

62

71

23,44

30,28

34,67

37,85

48,29

56,28

масло сливочное

3601,92

4

5

6

14,41

18,01

21,61

Сүзбеше

100

100

100

сүзбеше

1420,00

100

100

100

142,00

142,00

142,00

142,00

142,00

142,00

Молоко

200

200

200

молоко

310,24

200

200

200

62,05

62,05

62,05

62,05

62,05

62,05

Мед

10

10

10

мед пчелиный

2000,00

10

10

10

20,00

20,00

20,00

20,00

20,00

20,00

Хлеб ржано-пшеничный

20

35

40

хлеб ржано-пшеничный

379,68

20

35

40

7,59

13,29

15,19

7,59

13,29

15,19

Калорийность, ккал

899

1035

1121

Итого цена рациона 

561,94

621,63

671,72

Итого цена рациона с учетом 12% НДС

       629,37   

     696,23   

    752,33   

2 неделя 2-й день

Наименование блюд

Выход блюда, г

Ингредиенты блюда

Цена

Брутто, г

Сумма

Стоимость блюда

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

Салат из моркови

60

80

100

морковь

180,32

64

86

108

11,54

15,51

19,47

18,23

24,31

30,40

сахар

343,84

4

5

6

1,38

1,72

2,06

масло растительное

885,92

6

8

10

5,32

7,09

8,86

Мясо тушеное 

80

90

100

говядина (мякоть)

3360,00

181

205

226

608,16

688,80

759,36

640,72

725,09

800,51

морковь

180,32

8

9

10

1,44

1,62

1,80

лук репчатый

99,68

8

9

10

0,80

0,90

1,00

масло растительное

885,92

8

9

10

7,09

7,97

8,86

томатная паста

1120,00

19

21

24

21,28

23,52

26,88

мука пшеничная обогащенная

325,92

6

7

8

1,96

2,28

2,61

Гарнир: капуста тушенная

100

130

150

капуста белокочанная

120,96

143

186

215

17,30

22,50

26,01

33,32

43,49

50,75

масло растительное

885,92

4

5

6

3,54

4,43

5,32

морковь

180,32

3

4

5

0,54

0,72

0,90

лук репчатый

99,68

5

7

8

0,50

0,70

0,80

томатная паста

1120,00

9

12

14

10,08

13,44

15,68

мука пшеничная обогащенная

325,92

1

1

1

0,33

0,33

0,33

сахар

343,84

3

4

5

1,03

1,38

1,72

Кисель с витамином С

200

200

200

кисель из концентрата

1008,00

24

24

24

24,19

24,19

24,19

28,12

28,12

28,12

сахар

343,84

10

10

10

3,44

3,44

3,44

кислота лимонная

1948,80

0,2

0,2

0,2

0,39

0,39

0,39

вода

0,00

190

190

190

0,00

0,00

0,00

витамин С порошок

1456,00

0,07

0,07

0,07

0,10

0,10

0,10

Яблоко

150

150

150

яблоко

471,52

150

150

150

70,73

70,73

70,73

70,73

70,73

70,73

Хлеб ржано-пшеничный

20

35

40

хлеб ржано-пшеничный

379,68

20

35

40

7,59

13,29

15,19

7,59

13,29

15,19

Калорийность, ккал

936

1082

1192

Итого цена рациона 

798,72

905,04

995,69

Средняя цена рациона за неделю

635,70

681,78

716,39

Итого цена рациона с учетом 12% НДС

      894,56   

     1 013,64   

      1 115,17   

Средняя цена рациона за неделю с учетом 12% НДС

    711,99   

      763,60   

         802,36   

2 неделя 3-й день

Наименование блюд

Выход блюда, г

Ингредиенты блюда

Цена

Брутто, г

Сумма

Стоимость блюда

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

7-10 лет

11-14 лет

15-18 лет 

Суп лапша домашняя

200/25

230/25

250/25

мука пшеничная обогащенная

325,92

16

18

20

5,21

5,87

6,52

171,50

177,20

179,29

яйцо (Меланж)

1341,76

5

6

7

6,71

8,05

9,39

вода

0,00

3

3

3

0,00

0,00

0,00

соль йодированная

69,44

0,4

0,4

0,4

0,03

0,03

0,03

лук репчатый

99,68

9

10

11

0,90

1,00

1,10

масло сливочное

3601,92

4

5

5

14,41

18,01

18,01

бульон

0,00

189

217

237

0,00

0,00

0,00

говядина (мясо на кости)

2671,20

54

54

54

144,24

144,24

144,24

Плов 

150/50

180/50

200/50

говядина (мякоть)

3360,00

107

107

107

359,52

359,52

359,52

407,31

416,98

423,23

крупа рисовая

379,68

51

61

68

19,36

23,16

25,82

масло растительное

885,92

8

10

11

7,09

8,86

9,75

лук репчатый

99,68

9

11

12

0,90

1,10

1,20

морковь

180,32

14

17

19

2,52

3,07

3,43

томатная паста

1120,00

16

19

21

17,92

21,28

23,52

Кефир

200

200

200

кефир

376,32

200

200

200

75,26

75,26

75,26

75,26

75,26

75,26

Сузбеше

100

100

100

сузбеше

1420,00

100

100

100

142,00

142,00

142,00

142,00

142,00

142,00

Мед

10

10

10

мед пчелиный

2000,00

10

10

10

20,00

20,00

20,00

20,00

20,00

20,00

Хлеб ржано-пшеничный

20

35

40

хлеб ржано-пшеничный

379,68

20

35

40

7,59

13,29

15,19

7,59

13,29

15,19

Калорийность, ккал

818

912

961

Итого цена рациона  

823,67

844,73

854,97

Итого цена рациона с учетом 12% НДС

     922,51   

       946,10   

      957,56   

2 неделя 4-й день

Наименование блюд

Выход блюда, г

Ингредиенты блюда

Цена

Брутто, г

Сумма

Стоимость блюда